吧台设计-吧台-阿比盖尔(查看)

吧台操作流程：

8.酒水上锁：午晚市下班外冰箱及酒库必须上锁，吧台，做好对吧台各柜内的物品保管，需上锁的柜子，吧台定做，在接班的时候清楚内在的所有物品；9.在当市头销售数量较多的酒水系列，应及时叫货，以免出现缺货，根据销售量的情况合理叫货，吧台桌椅组合，不可出现囤货，吧台设计，积压产品；10.值班人员不得私自离岗，岗前配备对讲机，工作期间随时保持通讯设备畅通；11.值班期间来货，吧台人员负责验货，验货后持送货单找经理签字；12.值班期间出现本部门解决不了的问题，找当班值班管理人员前来解决处理；

一、吧台椅安装

吧台椅安装一步：了解吧台椅的结构

吧台椅一般由三部分组成，一个是坐垫、一个压力杆（升降杆）、脚座或者脚架。

吧台椅安装第二步：组装气压杆与脚座

吧台椅安装与办公椅安装类似，首先将气压杆与坐垫相连的部分是气压杆大的一头插入脚座（脚架）中间的孔中。

吧台椅安装第三步：安装坐垫

将吧台的坐垫底部的孔对准气压杆插入即可，然后旋转几下更加牢固，后调节一下吧台椅坐垫底部的手把，看看气压杆能否正常调节高度。

吧台合理布置

尽量使一定的空间既要多容纳客人，又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章，同时还要满足目标客人对环境的特殊要求，在入口的右侧，较吸引人的设置是将吧台放在距门口几步的地方，而在左侧的空间设置半封闭式的火车座，同时应注意，吧台设置处要留有一不定期的空间以利于服务，这一点往往被一些酒吧所忽视，以至于使服务人员与客人争占空间，并存在着服务时由于拥挤将酒水洒落的***。

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